Антон Дедик родился в 1896 году в селе Малая Джалга (ныне — Апанасенковский район Ставропольского края).В 1915 году он был призван на службу в царскую армию. Участвовал в боях Первой мировой и Гражданской войн. С марта 1920 г. — красноармеец кавалерийского полка, затем в партизанском отряде. После службы в Красной Армии вернулся в родное село. С сентября 1929 г. — в 1-м отделении конезавода им. С. М. Буденного ухаживал за отарой молодняка в 1640 голов. В годы Великой Отечественной войны спасал общественное стадо элитных овец. С октября 1941 г. по октябрь 1943 г. с отарой находился в казахстанской степи, не потеряв, в трудных условиях перегона, а приумножив поголовье. За этот подвиг чабан получил орден Трудового Красного Знамени, который вручал ему сам С. М. Буденный. В 1948 г. старший чабан конезавода им. С. М. Буденного получил от 671 головы тонкорунных овцематок по 140 ягнят от каждой сотни маток и по 7,8 кг шерсти с овцы. 26 июля 1949 г. за рекордные показатели в овцеводстве старшему чабану ордена Ленина конного завода № 158 Антону Самойловичу Дедику было присвоено звание Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина и золотой медали «Серп и Молот». В 1951 г. вместе с М. И. Чумаковым, М. Н. Васильевым, В. П. Башкатовым и П. Ф. Карповым стал лауреатом Государственной (Сталинской) премии СССР за выведение сальской породы тонкорунных овец. Награжден также орденами Ленина, Трудового Красного Знамени, малой и большой золотыми медалями ВСХВ. Депутат Ростовского областного Совета. Умер 6 февраля 1969 года, похоронен на кладбище посёлка Конезавод.